نان تست
یک چهارم پیمانه آب ولرم یک قاشق غذاخوری شکر و ۸ گرم مایه خمیر فوری رو باهم مخلوط و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر میکنیم تا عمل بیاد
حدود دو پیمانه آرد(برا من دو ق اضافه تر شد) رو الک کنین و بزارید کنار.
دو تا تخم مرغ ،دو ق غ شکر ، یک ق چ نمک و ۵۰ گرم کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید و مایه خمیر عمل اومده رو بهش اضافه و با قاشق چوبی مخلوط کنین. بعد آرد رو کم کم بریزید و مخلوط کنین وقتی خمیر جمع شد وسط ظرف رو سطح صاف ورزش بدین .این مرحله اگه زیاد چسبندگی داشت بهش یه کوچولو دیگ آرد اضافه کنین( سعی کنین چسبندگی خمی رو با ورز دادن بگیرین .آرد زیاد نریزین که خمیرتون سفت میشه).
بعد از ورزدادن داخل ظرفی رو چرب کنین و روی ظرفو بپوشونین .خمیر رو به مدت یک ساعت استراحت بدین.
بعد از یک ساعت پف خمیر رو بگیرین و روی سطح صاف پهنش کنین.(با توجه به طول قالبتون) بعد از طول رولش کنین و روشو بپوشونین و دوباره به مدت یک و نیم ساعت استراحت بدین.
بعد از این مدت با چاقو روش یه برش نه خیلی عمیق ایجاد کنین و بزارین تو فر ۱۵۰ درجه به مدت حدودا ۲۰ دقیقه(بعد از ۱۵ دقیقه چک کنین). کیفیتش خیلی خیلی بهتر از نونای بیرونیه. اینم بگم این نون به دلیل داشتن شکر برای صبحانه ست. نوش جان